Gohan
Souvenirs et anecdotes en 80 recettes
Emiko Davies - Collection Simplissime
272 pages, parution le 07/05/2025
Résumé
« Gohan » signifie à la fois « riz blanc » et « repas ». Et en effet, quasiment tous les repas japonais faits maison tournent autour de cet ingrédient. Le riz accompagne la soupe miso, le tofu et le poisson grillé au petit-déjeuner. Au déjeuner, il est nappé de sauce dans un donburi réconfortant. Et il est encore là au dîner, que ce soit avec un curry doux ou du poisson braisé.
DANS CE LIVRE :
DANS CE LIVRE :
- Une brève histoire de la cuisine japonaise du quotidien
- 80 recettes savoureuses réparties par thématiques
- Des astuces pour renouveler les saveurs facilement
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Hachette | |
| Auteur(s) | Emiko Davies | |
| Collection | Simplissime | |
| Parution | 07/05/2025 | 07/05/2025 |
| Nb. de pages | 272 | - |
| Format | 20.8 x 24.8 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 1304g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782017292388 |
9782017292395 |
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