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Je fais mes fromages
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Je fais mes fromages

Je fais mes fromages

16 recettes de fromages frais à faire chez soi

Pierre Coulon, Adèle Desachy - Collection Zéro Déchet

136 pages, parution le 26/09/2019

Résumé

16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !

Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, fêta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.

  • Des astuces anti-gaspi
  • Des recettes pour cuisiner vos fromages
  • Des conseils de professionnels : producteur de lait, formateur crémier-fromager, chevrière-fromagère, alpagiste et fromagère affineuse

L'avis du libraire Eyrolles

Le plaisir de préparer des fromages frais dans sa cuisine !

Extrait du livre

L'auteur - Pierre Coulon

Pierre Coulon est fromager et formateur. Il a créé la Laiterie de Paris en 2017, dans le quartier de la Goutte-d'Or, devenant ainsi le premier fabriquant de fromages parisiens.
@laiterie_de_paris_fromagerie_(Instagram)
Photo : ©Anne-Claire Héraud

L'auteur - Adèle Desachy

Adèle Desachy est journaliste. Elle a notamment travaillé pour La Quotidienne, la suite sur France 5 et pour Chéri(e), c'est moi le chef sur France 2.
@adeledesachy (Instagram)
@adeledesachy (Twitter)
Photo : ©Anne-Claire Héraud

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Eyrolles
Auteur(s) Pierre Coulon, Adèle Desachy
Collection Zéro Déchet
Parution 26/09/2019 09/09/2019
Nb. de pages 136 136
Format 17 x 23 -
Couverture Broché -
Poids 420g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub + PDF
EAN13 9782212677614 9782212802450
ISBN13 978-2-212-67761-4 -

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