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Jérusalem

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Jérusalem

Jérusalem

324 pages, parution le 16/10/2013

Résumé

Ce livre est un véritable voyage culinaire à travers Jérusalem. Ses auteurs qui y ont grandi, racontent leurs souvenirs gustatifs et gastronomiques de jeunesse. Très documenté, ce carnet de voyage culinaire retrace l'histoire et les traditions de cette ville, au carrefour des cultures orientales et occidentales.

Après un parcours historique, on trouvera 145 recettes caractéristiques de la ville avec une entrée par produits : légumes, viandes, poissons, pâtisserie salée. Taboulé, riz safrané, falafel, rizotto d'orge à la feta marinée, kebab de poisson, Gâteau au sirop de clémentine et d'amande.

Des saveurs ensoleillées chargées d'histoire.

L'auteur Yotam Ottolenghi

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Caractéristiques techniques du livre "Jérusalem"

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi
Parution 16/10/2013
Nb. de pages 324
Format 20 x 28
Couverture Relié
Poids 1566g
Intérieur Quadri
EAN13 9782012315754
ISBN13 978-2-01-231575-4

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