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Jérusalem
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Jérusalem

Jérusalem

Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

324 pages, parution le 16/10/2013

Résumé

Ce livre est un véritable voyage culinaire à travers Jérusalem. Ses auteurs qui y ont grandi, racontent leurs souvenirs gustatifs et gastronomiques de jeunesse. Très documenté, ce carnet de voyage culinaire retrace l'histoire et les traditions de cette ville, au carrefour des cultures orientales et occidentales.

Après un parcours historique, on trouvera 145 recettes caractéristiques de la ville avec une entrée par produits : légumes, viandes, poissons, pâtisserie salée. Taboulé, riz safrané, falafel, rizotto d'orge à la feta marinée, kebab de poisson, Gâteau au sirop de clémentine et d'amande.

Des saveurs ensoleillées chargées d'histoire.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi
Parution 16/10/2013 01/01/1970
Nb. de pages 324 324
Format 20 x 28 -
Couverture Relié -
Poids 1566g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782012315754 9782012316676
ISBN13 978-2-01-231575-4 -

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