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La cucina di Big Mamma

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La cucina di Big Mamma

La cucina di Big Mamma

Les meilleures recettes de nos trattorias

Collectif Phaidon

380 pages, parution le 14/11/2019

Résumé

Un nouveau regard sur l'une des cuisines les plus appréciées au monde : des recettes classiques avec un zeste de créativité

La Cucina di Big Mamma revisite la tradition italienne avec plus de 120 recettes délicieuses, faciles à préparer et originales. Réalisé en collaboration avec Big Mamma, le groupe de restauration italienne dont tout le monde parle, cet ouvrage haut en couleur propose de grands classiques comme le Risotto alla Milanese et les Cannoli siciliani, mais aussi des recettes qui reflètent l'avant-garde de la gastronomie italienne avec des plats aux noms aussi évocateurs que Burrata Flower Power et Double Choco Love. Leur point commun ? Un twist frais et moderne qui fait de ce livre un recueil parfait pour la nouvelle génération de gastronomes italophiles.

L'auteur - Collectif Phaidon

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Phaidon
Auteur(s) Collectif Phaidon
Parution 14/11/2019
Nb. de pages 380
Format 22.6 x 27.8
Couverture Broché
Poids 1692g
Intérieur Quadri
EAN13 9781838660383

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