La Cuisine du Cambodge
Avec les apprentis de Sala Baï
172 pages, parution le 16/10/2009
(2eme édition)
Résumé
Le Cambodge cache dans ses campagnes, dans le secret de ses familles, un trésor encore insoupçonné : une cuisine à la fois authentique et diverse, simple et originale.
La cuisine du Cambodge puise ses traditions dans le royaume d'Angkor, berceau de la civilisation khmère, et s'est transmise de mère en fille depuis les origines. Elle s'est enrichie au contact de la Chine et de l'Inde pour révéler tout son charme et sa subtilité : une alliance inimitable saveurs et de couleurs qui magnifient des ingrédients naturels.
C'est ce trésor que les jeunes apprentis l'école de Sala Baï vous proposent ici de découvrir.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Philippe Picquier |
| Auteur(s) | Joannès Rivière |
| Parution | 16/10/2009 |
| Édition | 2eme édition |
| Nb. de pages | 172 |
| Format | 16 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 400g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782809701401 |
| ISBN13 | 978-2-8097-0140-1 |
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