La cuisine économique - 1001 recettes

Collectif

418 pages, parution le 07/05/2009

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Résumé

Forte du succès de ses premiers titres, la collection 1001 recettes s'enrichit d'un nouvel ouvrage, La cuisine économique. À travers 200 recettes et 801 variantes richement illustrées, cette collection revisite les grandes tendances de la cuisine d'aujourd'hui, à décliner selon son appétit, au gré de ses envies...

Vous avez un budget limité pour cuisiner, mais vous ne voulez pas pour autant sacrifier la qualité et l'inventivité de vos plats ? Ce livre est fait pour vous ! De l'apéritif au dessert, cet ouvrage est une véritable mine d'idées pour cuisiner économique, tout en vous faisant plaisir, ainsi qu'à votre entourage. Composée de 4 chapitres, "Apéros", "Entrées", "Plats" et "Desserts", cette petite bible de la cuisine pas chère vous propose 200 recettes gourmandes, déclinées au travers de 801 variantes, pour toujours plus de créativité, et vous prouve que "cuisine à moindre coût" n'est pas forcément synonyme de "cuisine à moindre qualité". Canapé de saumon aux pommes Granny, millefeuille d'aubergines et de fromage de chèvre, mousse de pois cassés au caramel de betterave, salade d'oranges aux oignons rouges et aux pistaches, tartare de sardines à l'écrasée d'avocat, brochettes de poisson à la japonaise, cuisses de lapin farcies et légumes au thym, pêches au muscat façon tiramisu, salade de fraises aux olives confites, soupe glacée au pamplemousse rose...voici quelques une des délicieuses recettes qui composent ce livre, très riche en saveurs et en surprises, pour une cuisine saine, originale et bon marché. Enfin, très pratique, cet ouvrage est constitué d'onglets de couleurs pour permettre aux lecteurs de bien s'y retrouver.