La cuisine populaire japonaise avec genki

Hiroko Kikuchi-Bouquillon

223 pages, parution le 06/04/2023

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Résumé

Suivez Genki, le noyer attachant dont le nom veut dire "vitalité", et ses amis les condiments et découvrez l'authentique cuisine japonaise.

Ce livre contient 100 recettes traditionnelles et populaires, simples et faciles à réaliser, très accessibles pour toutes les générations.
Ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso... Concoctez chez vous les plats incontournables du quotidien des Japonais. Familiarisez-vous avec 13 condiments de ce livre, qui donnent le vrai goût japonais, comme le miso, le dashi ou le mirin, et réalisez une cuisine à la saveur umami !
Illustré au style sumi-e, technique de peinture à l'encre ancestrale, ce livre est aussi à déguster avec les yeux et vous plonge dans l'univers vivant et coloré de la véritable cuisine populaire japonaise.
Bon voyage gustatif au Japon !

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	First
Auteur(s)	Hiroko Kikuchi-Bouquillon
Parution	06/04/2023	29/06/2023
Nb. de pages	223	-
Format	18.3 x 23.3	-
Couverture	Relié	-
Poids	796g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782412086926	9782412087961