Le régime sans sel

Agnès Mouton-Gensburger, Estelle Lefèvre, Jerry Monmessin

214 pages, parution le 19/03/2003

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Résumé

Sans sel ne veut pas dire sans rien. Avec des épices, des herbes aromatiques et un peu d'originalité, la cuisine sans sel peut faire rimer santé, plaisir et gourmandise.

Tarte fine à la tomate et à la mozzarella, Risotto de petits légumes, Poulet au curry minute, Pâtes à la carbonara, Tarte au citron meringuée... Grâce aux 100 recettes pleines de saveurs imaginées par un jeune chef cuisinier, adoptez de nouveaux réflexes culinaires qui vous feront oublier le sel.
Avec quelques astuces, il vous sera possible de concocter des plats savoureux et variés, des vinaigrettes, du bon pain, des pâtes relevées à souhait et les recettes préférées des enfants sans un seul grain de sel.
Suivez les conseils d'un médecin nutritionniste et retrouvez les bonnes raisons d'avoir la main légère sur la salière.

Au sommaire

Préparations de base
Recettes
Pour les enfants

L'auteur - Agnès Mouton-Gensburger

Docteur Agnès Mouton-Gensburger : médecin endocrinologue, nutritionniste et médecin conseil du centre de remise en forme de Contrexéville.

L'auteur - Estelle Lefèvre

Estelle Lefèvre : journaliste spécialisée dans le domaine de la forme et de la santé.

L'auteur - Jerry Monmessin

Jerry Monmessin : chef cuisinier du restaurant " Villa Beauséjour " au sein de la station thermale de Contrexéville.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Agnès Mouton-Gensburger, Estelle Lefèvre, Jerry Monmessin
Parution	19/03/2003
Nb. de pages	214
Format	14 x 22,5
Couverture	Broché
Poids	298g
Intérieur	2 couleurs
EAN13	9782012368019
ISBN13	978-2-012-36801-9