Le repas dans la publicité
Une mutation sociale et marketing
Aline Bouchez - Collection Questions alimentaires et gastronomiques
148 pages, parution le 20/10/2021
Résumé
Après l'assiette c'est maintenant à la table d'alimenter les discours publicitaires. Quand certains incitent les consommateurs à se remettre à table et à restructurer le repas, d'autres affirment qu'il est grand temps de s'en émanciper. De l'ambivalence du consommateur moderne tiraillé entre désir d'optimisation et angoisse de la perte des valeurs, en passant par la quête d'autorité des marques qui s'insinuent ainsi dans le champ social, jusqu'aux stratégies de réenchantement et de désenchantement du repas pour gagner des parts d'estomac ou d'intérieur : une analyse qui révèle les enjeux de ce discours paradoxal, indice d'une mutation sociale et surtout marketing.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Aline Bouchez | |
| Collection | Questions alimentaires et gastronomiques | |
| Parution | 20/10/2021 | 21/10/2021 |
| Nb. de pages | 148 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 190g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782343241937 |
9782336944210 9782140193477 |
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