Résumé
Le vin, qu'on le doive à Bacchus ou à Noé, accompagne l'histoire des hommes. C'est cette épopée millénaire dont Véronique Platt nous fait ici le récit. C'est aussi l'histoire d'un savoir-faire "induisant à la maîtrise de la culture de la vigne et de la vinification.
Reste à choisir, dans l'inépuisable richesse des vignobles de France, les crus qui nous séduisent : l'auteur nous en propose un inventaire clair et précis. Sans oublier un détour par les vignobles d'Europe ou du bout du monde pour d'étonnantes découvertes. Un carnet pratique complète cet ouvrage.
Au sommaire
- Introduction
- De l'Antiquité aux Lumières
- De 1800 à nos jours : le vin populaire
- De la vigne au vin
- De la bouteille au verre
- Les vignobles de France
- Les vignobles d'ici et d'ailleurs
- Annexes
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Le Chêne |
| Auteur(s) | Véronique Platt |
| Collection | Les Carnets gourmands |
| Parution | 01/09/2002 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 19 x 17 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 475g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782842774134 |
| ISBN13 | 978-2-84277-413-4 |
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