Les 5 saisons par Hugo et Victor, Paris
80 créations au fil des saisons
256 pages, parution le 30/10/2013
Résumé
En 2010, Sylvain Blanc et Hugues Pouget, pâtissier triplement étoilé, ouvrent à Paris leur première maison Hugo et Victor.
Ce duo bouscule alors les codes de la pâtisserie traditionnelle tout en jouant complètement sur la saisonnalité : la création et le respect des produits sont au coeur de leur cabinet de curiosités sucrées.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Le Chêne |
| Auteur(s) | Hugues Pouget, Blanc Sylvain |
| Parution | 30/10/2013 |
| Nb. de pages | 256 |
| Format | 20 x 27 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1276g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782812308406 |
| ISBN13 | 9782812308406 |
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