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Les petits cahiers 180°c - aubergine
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les petits cahiers 180°c - aubergine

Les petits cahiers 180°c - aubergine

Collectif - Collection Carrément Cuisine

195 pages, parution le 04/06/2025

Résumé

Il existe des ingrédients qui, par leur simple présence, transforment un plat et lui donnent une personnalité unique. L'aubergine en fait partie. Prendre le temps de célébrer cet ingrédient singulier et de plonger dans ses secrets, c'est l'objectif de ce cahier !

L’aubergine, ce légume méditerranéen aux formes et couleurs variées, est bien plus qu’un simple accompagnement. Beaucoup plus captivante que le rutabaga. Une excellente raison d’explorer son univers : des marchés provençaux aux tables étoilées, des moussakas crémeuses aux parmigianas réconfortantes, de sa texture fondante à son rôle dans les cuisines du monde entier.
  • 192 pages entièrement dédiées à l’aubergine. 
  • Un petit format illustré, entre recettes, histoires et anecdotes pour tout découvrir sur ce légume incontournable !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Collectif
Collection Carrément Cuisine
Parution 04/06/2025
Nb. de pages 195
Format 17.3 x 24
Couverture Relié
Poids 160g
EAN13 9782017322146

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