Ma cuisine du marché
Valérie Lhomme - Collection Larousse pratique
392 pages, parution le 08/10/2014
Résumé
Quoi de plus agréable que de revenir tranquillement du marché et de cuisiner les produits frais tout juste sélectionnés pour un délicieux déjeuner du dimanche !
Voici 250 recettes irrésistibles, qui célèbrent tous les produits présents sur nos étals du 1er janvier au 31 décembre :
- Les légumes : velouté de carottes nouvelles au cumin
et petites pousses, tofu soyeux au gingembre cives et graines germées de poireau, petites crèmes aux champignons… - Les fruits : abricots à la lavande, panna cotta mangues
et Passion, confiture de figues fraîches et de figues sèches… - Les viandes et les œufs : crème de foies de volaille
au porto, foie gras, tartare de bœuf cacahuètes grillées germe de soja… - Les poissons : crème au saumon fumé et aux œufs de saumon, papillotes de chou au haddock, brocolis sautés aux grosses crevettes piment et noix de coco
L'auteur - Valérie Lhomme
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larousse |
| Auteur(s) | Valérie Lhomme |
| Collection | Larousse pratique |
| Parution | 08/10/2014 |
| Nb. de pages | 392 |
| Format | 22 x 26.8 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1650g |
| EAN13 | 9782035904683 |
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