Mauvaise codif
Tout le programme de la mention complémentaire au cap hôtellerie
Olivier Thiénot - Collection Hachette Vins
320 pages, parution le 12/10/2024
Résumé
Pour apprendre à identifier, servir et préparer les vins, les spiritueux, les cocktails et les multiples boissons de façon professionnelle.
Un voyage sensoriel passionnant.
Conçu par des auteurs référents :
Un voyage sensoriel passionnant.
Conçu par des auteurs référents :
-Julie Bernard, sommelière et professeure en lycée professionnel,
-Olivier Thiénot, fondateur de l’École des Vins & Spiritueux
-Hélène Wang, ingénieure pédagogique
-
Accompagne celles et ceux qui souhaitent se préparer à la mention complémentaire "Sommellerie" ou simplement se former à la fonction de sommelier en toute autonomie.Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Olivier Thiénot |
| Collection | Hachette Vins |
| Parution | 12/10/2024 |
| Nb. de pages | 320 |
| Format | 19.5 x 27 |
| Couverture | Relié |
| EAN13 | 9782017047490 |
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