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Pour être rassasié, mangez protéiné !
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Pour être rassasié, mangez protéiné !

Pour être rassasié, mangez protéiné !

Marie-Élodie Pape - Collection Cuisine pratique

144 pages, parution le 27/08/2025

Résumé

Les protéines sont les petites briques qui structurent notre corps. On connaît leur rôle dans la construction de nos muscles, mais elles entrent aussi dans la composition de nos tissus, cheveux, peau et participent à de nombreux processus sous forme d’enzymes, d’hormones, d’anticorps… Bref, elles sont partout, d’où l’importance d’en mettre suffisamment dans nos assiettes  !

Dans cet ouvrage, vous trouverez une mine d’informations pour consommer les protéines à bon escient  :
· Les principales sources de protéines d’origine animale et végétale.
· Comment les équilibrer dans votre alimentation et optimiser leurs bienfaits  ?
· Quels sont nos besoins en protéines et comment augmenter les apports  ?
· Pourquoi les protéines sont-elles mises en avant dans certains régimes  ?
· Comment composer les repas qui contiennent la bonne quantité de protéines  ?
 
Avec 45 recettes pour vous inspirer et vous aider à ajuster vos apports.
 
Coralie Costi est diététicienne nutritionniste spécialisée en obésité et en nutrition pédiatrique, mais aussi une épicurienne passionnée par son métier et par la cuisine.

L'auteur - Marie-Élodie Pape

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Larousse
Auteur(s) Marie-Élodie Pape
Collection Cuisine pratique
Parution 27/08/2025 27/08/2025
Nb. de pages 144 -
Format 19 x 24.5 -
Couverture Broché -
Poids 497g -
Contenu - ePub
EAN13 9782036079397 9782036083844

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