Secrets de brasseur - version enrichie
Réussir sa bière maison
Matthieu Goemaere, Linda Louis, Thomas Mousseau - Collection Cuisine bio
264 pages, parution le 02/01/2025
Résumé
Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre
penchant pour la mousse ? Épatez-les : brassez votre propre bière !
Linda Louis transcrit les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux :
« bricoler » son matériel de brassage, choisir le bon houblon, bien mesurer la
densité de sa bière, désinfecter ses cuves, activer ses levures…
Dans cette nouvelle édition enrichie, découvrez de nouvelles recettes originales :
• Wild harvest beer
• Black IPA
• Sour Abricouil
• Bière scandinave « Oppskåke »
• Pimp my smash...
Ainsi que des recettes culinaires pour ne pas gâcher vos restes de brassin.
Un voyage à travers l’univers passionnant de la biérologie.
L'auteur - Matthieu Goemaere
Autres livres de Matthieu Goemaere
L'auteur - Linda Louis
Autres livres de Linda Louis
L'auteur - Thomas Mousseau
Autres livres de Thomas Mousseau
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | La plage |
| Auteur(s) | Matthieu Goemaere, Linda Louis, Thomas Mousseau |
| Collection | Cuisine bio |
| Parution | 02/01/2025 |
| Nb. de pages | 264 |
| Format | 17 x 24 |
| Couverture | Relié |
| EAN13 | 9782383381204 |
Avantages Eyrolles.com
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