Résumé
25 recettes dans lesquelles chantilly et mousses apportent un trait de gourmandise et une touche de finesse…
Desserts : gâteaux, tartes, mille-feuille, gaufres, salades de fruits et autres verrines accompagnés de mousses et chantilly parfumées à la cannelle, au gingembre, au Nutella, à la framboise…
Entrées et plats : carpaccios de légumes ou de viande, veloutés, crevettes grillées, pommes au four à déguster avec chantilly et mousses au poivron, au roquefort, au curry, etc.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larousse |
| Collection | Livres-objets |
| Parution | 06/02/2013 |
| Nb. de pages | 64 |
| Format | 8.2 x 26.5 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 230g |
| EAN13 | 9782035890405 |
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