Sushis - forme découpée

Collectif - Collection Formes decoupees

64 pages, parution le 14/02/2013

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Résumé

Découvrez dans ce livre au format original et à la couverture en relief, près de 30 recettes de sushis typiquement japonais ou adaptés à la gastronomie européenne, à réaliser en toute simplicité.

Vous adorez ce met japonais délicat mais la difficulté d'exécution vous éloigne des fourneaux ? Cet ouvrage richement illustré vous expliquera pas à pas comment réaliser des sushis dignes des grands maîtres nippons. Sushis, sashimis, makis et autres nigiris n'auront plus de secrets pour vous !
Succombez aux saveurs délicates des sushis traditionnels avec des recettes comme le sushi gambas et légumes fris, au sel de Macha, le sashimi de coquille Saint-Jacques ou encore le sushi bœuf mi-cuit au gingembre frais.
Laissez-vous tenter par des mariages de saveurs inventifs avec les sushis au magret de canard et aux mangues, les fraises balsamiques à la menthe ou les sushis aux queues d'écrevisse et pamplemousse.
Les petits plus gourmands vous permettront de vous familiariser avec une variété de produits de la cuisine japonaise qui vous permettront de concocter des sushis raffinés et délicieux. Réussite assurée !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Collectif
Collection	Formes decoupees
Parution	14/02/2013
Nb. de pages	64
Format	12.3 x 16.1
Couverture	Relié
Poids	136g
EAN13	9782263061516