Tome 3 - la nouvelle patisserie - le livre d'un compagnon du tour de france
Tome 3 - yves thuries -
Yves Thuries
421 pages, parution le 23/09/1979
Résumé
Livre de 421 pages, avec 330 photos des schémas et films photos et plus de 1500 recettes et procédés.
Dans cet ouvrage, vous trouverez des recettes de mousses, de gelées, d'entremets ainsi que des spécialités françaises
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editar |
| Auteur(s) | Yves Thuries |
| Parution | 23/09/1979 |
| Nb. de pages | 421 |
| Format | 26.3 x 26.6 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 3100g |
| EAN13 | 9782901185031 |
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