Cours d'agriculture. 2e édition
Clément Richel - Collection Savoirs et traditions
240 pages, parution le 01/01/2020
Résumé
Cours d'agriculture (2e édition) / par C. Richel,... ; [lettre-préface de Edmond Turquet]
Date de l'édition originale : 1873
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1873
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Sommaire
QUESTIONNAIRE à loeusage des Examinateurs et des Candidats.
CHAPITRE ler
| Quelle est la tâche de l'agriculteur? - Quelles sont les sciences qui sont du domaine de l'agriculture? | 9 |
| Indiquez les différentes espèces de tiges | 10 |
| Indiquez des parties composant la texture du tronc. - A quoi servent les feuilles? | 11 |
| Que distingue-t-on dans la fleur? - Qu?est-ce que le fruit? | 12 |
| Indiquez les diverses sortes de racines: - d?après leur structure, - d?après leur durée | 13 |
| Comment se propagent les arbres et les plantes? - Comment se pratique le marcottage? | 14 |
CHAPITRE II.
| Comment le cultivateur doit-il régler sa culture? | 15 |
| La connaissance du sol est-elle nécessaire? - Quelle est ordinairement la composition du sol' - Quel est le meilleur sol' | 16 |
| Qu?appelle-t-on sous-sol' - Quand le sous-sol est-il actif? - Inerte? | 16 |
| Comment reconnait-on les terres argileuses? - Quel traitement faut-il leur appliquer? | 17 |
| Quelles productions réussissent dans ces sortes de terres? - Que doit-on faire si le sous-sol est argileux? | 17 |
| Quelle influence exercent les terrains argileux sur les animaux? | 18 |
| Quelles sont les qualités et les défauts des terres calcaires? - Quelle influence ont-elles sur les céréales? sur les arbres? sur les animaux? | 19 |
| Comment faut-il amender les terres silicieuses? Quelles productions leur conviennent? - Quelle est leur influence sur les animaux? | 20 |
| Qu'appelle-t-on terres de bruyères? - Comment parvient-on à les modifier? - Quelles cultures faut-il préférer pour ces terrains? | 20 |
| Qu?est-ce que la tourbe? - Quelles sont les propriétés des terrains tourbeux? - Quelles plantes peut-on y cultiver? | 21 |
| Quelle est l'influence de l'eau sur les tissus des végétaux? - Quelle est la valeur des terrains humides? - Comment les cultive-t-on? | 22 |
| Qu?est-ce quoeun terrain frais? - Quelles sont les propriétés et la valeur des terrains frais? | 24 |
| Quels sont les inconvénients des terrains secs? - Des terrains très-secs? - Des terrains secs en été et humides en spanver? | 25 |
| Quelle est, après l'humidité, le caractère le plus important pour classer les terrains cultivables? - Quels sont les inconvénients des terres fortes? | 26 |
| Indiquez les avantages des terres de consistance moyenne | 27 |
| Dites quelles sont les propriétés des terres légères | 28 |
| A quoi servent les amendements? - Quelles sont les différentes sortes d?amendements? | 30 |
| Qu'entend-t-on par l'écobuage? | 31 |
| Comparez l'écobuage avec le défrichement à la charrue | 32 |
| Quelle est l'influence des fumiers sur la culture? - Quels soins faut-il donner aux fumiers? | 33 |
| Quelle est votre opinion sur l'emploi des fumiers? | 34 |
| Sur l'engrais humain? - Sur les fumiers de ville? | 36 |
| Indiquez divers composts | 38 |
CHAPITRE III.
| Quel est l'état de la production dans la région glaciale? - Dans la région froide? | 39 |
| Dans larégion froide tempérée? | 41 |
| Dans la région tempérée humide? | 42 |
| Dans la région tempérée mixte? | 43 |
| Dans la région tempérée sèche? | 44 |
| Dans larégion chaude tempérée? | 45 |
| Dans la région chaude? - Torride? - Des montagnes? | 48 |
| Quelle influence exerce l'atmosphère sur les végétaux? | 50 |
| Comment peut-on abriter les terrains? | 51 |
| Quelle exposition convient mieux à l'homme? -Quelles sont les meilleures clôtures? | 52 |
| Connaissez-vous quelques indications pour présager de la pluie ou du beau temps? | 53 |
| En quoi consiste le drainage? - Quels sont ses avantages? | 57 |
| Comment dispose-t-on les drains? - Quels sont les instruments nécessaires au draineur? | 58 |
| Qu?entend-on par irrigations? | 59 |
| Quels sont les différents modes d?irrigation? | 60 |
| Qu?est-ce qu'une bêche? - une pioche? - une charrue? | 63 |
| Dessinez une charrue et indiquez les différentes pièces qui la composent | 64 |
| Qu'est-ce que le buttoir? - l'extirpateur? | 65 |
| Le scarificateur? - La Houe à cheval' - La Herse? - Les rouleaux? | 66 |
| Dessinez un semoir | |
| Dessinez une moissonneuse. | |
| De quoi se compose une construction rurale? - Donnez les conditions dans lesquelles doit se trouver une bonne écurie | 67 |
| Les bergerie - Les porcheries | 70 |
| Les poulaillers. - Les granges | 71 |
| Comment se fait une meule? | 72 |
| Où doit-on construire les greniers à blé? - les greniers à fourrages? - Comment se construisent les silos? | 73 |
| Comment doit se construire une laiterie? | 74 |
CHAPITRE VI.
| Que savez-vous sur le système pastoral' | 75 |
| Sur la culture mixte? | 77 |
| Qu?entend-on par système arable? | 78 |
| Par système céréal et fourrager? | 79 |
| Quels sont les avantages et les inconvénients du système des étangs? | 81 |
| Du système maraîcher? | 82 |
| Qu?est-ce que l'économie rurale? | 84 |
| Qu?entend-on par grande culture? - par moyenne culture? - par petite culture? | 85 |
CHAPITRE VII.
| Qu?appelle-t-on assolements? | 90 |
| Quelle différence existe-t-il entre l'assolement triennal et la culture alterne? | |
| Que doit-on considérer pour établir un assolement? | 94 |
| Faut-il faire produire à la terre les mêmes végétaux plusieurs années de suite? | 95 |
| Indiquez des assolements: - de 3, 4, 5, 6, 7, 8 ans | 96 |
| Donnez un assolement avec plantes commerciales, - avec sainfoin, - avec luzerne | 97 |
| Comment assoleriez-vous une surface de 23 hectares? formez un tableau d?assolement | 98 |
| Qu?entend-on par modes de faire valoir? | 100 |
| Comment comprenez-vous le faire-valoir direct? | 105 |
| Qu?est-ce que le faire valoir par régisseur ou Maltre-Valet?. | 106 |
| En quoi consiste le Fermage? - Quels sont les différents baux en usage pour les fermiers? | 109 |
| Quels sont les inconvénients du fermage? | 114 |
| En quoi consiste le métayage? | 115 |
| Quelle était l'opinion de M. de Gasparin sur le métayage? | 118 |
CHAPITRE VIII.
| Qu?entend-on par céréales? | 120 |
| Quels sont les meilleurs froments? Quelle est la moyenne de rendement par hectare? | 121 |
| Quelles sont les différentes variétés du seigle? - Quel est son rendement? - Qu?appelle-t-on méteil' | 122 |
| Vaut-il mieux attendre la complète maturité des céréales pour les couper? A quoi sert l'orge? - Quel est son rendement? - Que savez-vous sur l'avoine? | 123 |
| La culture du maïs est-elle avantageuse?. - A quelle époque de l'année se fait la récolte? | 124 |
| Que savez-vous sur le sarrazin? - le millet? - le sorgho? - Qu'appelle-t-on légumes secs? - Quelles sont les variétés de haricots? | 125 |
| Quel est le rendement des fèves? - des pois? - Comment les cultive-t-on? - Où cultive-t-on les lentilles? | 126 |
| Quelles sont les plantes oléagineuses cultivées en France? - Que savez -vous sur la culture du colza? - De la navette? - Du pavot? | 127 |
| Qu?est-ce quoeune plante textile? - Comment se cultive le lin? - Qu?est-ce que le rouissage et le broyage? | 128 |
| Comment cultive-t-on le chanvre? | 129 |
| A quoi sert la garance et quelle est sa culture? | 130 |
| Que savez-vous sur la culture et loeusage du pastel' - de la gaule? - du safran? | 131 |
| Que savez-vous sur le tabac? | 132 |
| Quel est son rendement: en France? - Dans les pays ou la culture est libre? - Comment peut-on garantir cette plante des limaces? | 133 |
| Comment cultive-t-on le houblon? - Quand récolte-t-on les fleurs? - Quel en est le rendement? - Que savez-vous sur la cardère? | 134 |
| Quelles sont les variétés de la vigne? - Quels sont les produits principaux des vignobles français? | 135 |
| Où cultive-t-on le pommier? - Quelles sont les différentes variétés de pommes? - Que savez-vous sur l'olivier? | 136 |
| Combien y a t-il d'espèces de mûriers? - Qu?appelle-t-on magnaneries? - Que savez-vous sur l'éducation du ver à soie? | 137 |
| Qu?entend-on par fourrages naturels? - par fourrages artificiels? - Quelles sont les meilleures prairies? | 138 |
| Quelles sont les plantes qui végètent dans les prairies naturelles? | 139 |
| Qu'est-ce que le regain? - Qu?est ce quoeun paturage permanent? Qu?elles sont les plantes que l'on cultive dans les prairies artificielles? | 139 |
| Que savez-vous sur la luzerne? - La minette? - le sainfoin? - la spergule? - la cspancorée sauvage? | 141 |
| Quelles sont les différentes espèces de trèfle? - Comment se cultive le chou? | 142 |
| Quelles sont les différentes sortes de pommes de terre? | 143 |
| Comment cultive-t-on la pomme de terre? | 144 |
| Quelles sont les différentes espèces de betteraves? - Comment utilise-t-on les résidus de la betterave? - Que savez-vous sur la culture du topinambour | 145 |
| Quelles sont les terres qui conviennent aux navets? -Quelles sont les meilleures espèces de navets? | 146 |
CHAPITRE IX.
| Quelles précautions doit-on prendre pour conserver les grains? - Pour détruire les charançons? | 147 |
| Comment se conservent les pommes de terre? - les choux? - Indiquez un remède contre l'oïdium de la vigne. - Quelles sont les plantes nuisibles aux prairies? | 148 |
| La taupe est-elle nuisible à l'agriculture? - Citez les insectes nuisibles? - Quels sont les oiseaux que l'on peut détruire? - Quels sont ceux que l'on doit respecter? | 149 |
| A quelle époque et comment se font les semailles? - Qu?est-ce que le chaulage et le sulfatage? - Comment doit-on semer? | 150 |
| Quelles sont les plantes qui peuvent se transplanter? | 151 |
| Qu?est-ce que la moisson? comment se fait la moisson? | 152 |
| Y a-t-il avantage à battre le blé avec la moissonneuse? | 153 |
| En quoi consiste la fenaison? - Indiquez la quantité de travail que l'on peut faire dans les champs en un jour de dix heures | 154 |
CHAPITRE X.
| Qu?appelle-t-on bétail' - Comment divise-t-on le bétail' | 156 |
| Dites ce que vous savez sur le cheval, - sur son usage. - Quelles sont les contrées de la France d?où nous viennent les meilleurs chevaux? | 158 |
| Comment se divise le corps du cheval' - quel aspect doit prés enter la tête d'un bon cheval' - l'encolure? - la poitrine? - le garrot? - la queue? - les membres postérieurs? | 160 |
| Comment doit-on nourrir un cheval' - Quelle nourriture faut-il donner au poulain? | 161 |
| Quels sont les vices redspanbitoires? - Que savez-vous sur l'âne? | 162 |
| Qu?est-ce quoeun mulet? | 165 |
| Que savez vous sur le boeuf? Quelles sont les différentes races bovines françaises? | 167 |
| Quelles sont les règles à suivre pour former un boeuf de travail' - pour former un animal de boucherie? | 169 |
| Donnez une règle à suivre pour les 3 premières années de l'élevage | 170 |
| Quels remèdes faut-il employer contre l'enfle? - contre les plaies? | 171 |
| Que doit-on faire pour guérir les entorses? - la foulure? - les coliques? - l'indigestion? - la gale? | 172 |
| Y a t-il un remède contre la morve, le farcin, le typhus, la petite vérole et la cocotte? | 173 |
| Combien faut-il de regain pour remplacer le foin naturel' - Même question pour toutes les autres plantes fourragères du tableau des équivalents | 174 |
| 1° Problème: Un cultivateur nourrit ses bestiaux avec 1000 kilog. de foin, prairies naturelles, - quelle quantité de pommes-de-terre devra-t-il employer pour remplacer 500 kilog. de foin qu?il veut retrancher? | |
| 2° Est-il plus économique de donner de l'avoine à un cheval que de lui donner du sarrazin? | 177 |
| Que savez-vous sur le mouton? | 177 |
| Comment faut-il pratiquer le parcage? - Quelles sont les meilleures races ovines? - Comment divise-t-on le mouton par rapport à la laine? | 178 |
| Donnez une description de la chèvre? | 179 |
| Quelles doivent être les formes doeun bon porc - Quelles sont les contrées de la France où l'on élève les porcs? Comment les nourrit-on? | 180 |
| Quelle nourriture faut-il donner au porc? | 181 |
| Comment conserve-t-on la viande du porc? - Que savez vous sur l'élevage du lapin | 182 |
| De quoi se nourrit le lapin? - Quels sont les animaux de basse-cour? | 183 |
| Que savez-vous sur l'éducation de la poule? - de la dinde? - du canard? - du pigeon? | 184 |
| Comment élève-t-on les abeilles? | 185 |
| Quelles précautions faut-il prendre pour conserver les essaims? - Comment se fait le partage des abeilles? | 186 |
CHAPITRE XI.
| Qu?est-ce que la comptabilité? - Combien y a-t-il de méthodes? | 188 |
| Quels avantages offrent la tenue des livres en partie double sur la partie simple? | 189 |
| Quels sont les livres employés pour la comptabilité? - Quel est l'usage du livre des inventaires? | 190 |
| Comment tient-on le livre de caisse? - le mémorial' - le journal' - Qu?est-ce que débiter un compte? - Qu?est-ce que le créditer? | 191 |
| Quel est le principe fondamental de la tenue des livres en partie double? - Quelle est la fonction des comptes généraux? | 192 |
| Comment se lient le grand livre? - le livre de traites? - le livre d?échéances? - Qu?est-ce que le commerce? - Quels sont les actes qui constituent le commerce? | 193 |
| Quelles sont les fonctions des agents de change? - des courtiers? - Combien distingue-t-on de sociétés commerciales? - Qu?est-ce quoeune société en nom collectif? - en commandite? - la société anonyme? | 195 |
| Qu?est-ce que les tribunaux de commerce? - les bourses de commerce? - Qu?entend-on par effets de commerce? - Donnez un modèle doeune lettre de change | 195 |
| Qu?est-ce que l'endossement? - l'aval' - le billet à ordre? - le mandat? | 196 |
| Qu?est-ce quoeun chèque? - une lettre de voiture? | 197 |
| Qu?appelle-t-on connaissement? - Comment se calcule l'escompte? | 198 |
| Trouvez l'escompte doeun billet de 400 fr. à 6 °/° pendant 8 mois? | |
| Qu'entend-on par acquit? - Achat? - Agio? - Agiotage? | 200 |
| Qu'appelle-t-on apurement? - Arrhes? - Echange? - Encaissement? - Cote? - Dividende? - Exécution? - Négociation? - Ouverture de crédit? Prélèvement? - Réglement? - Renouvellement? - Report? | 200 |
| Qu?est-ce quoeun redressement? - un remboursement? - une vente? - un virement? - un versement? | 201 |
| Donnez un modèle doeun livre d?inventaires pour une exploitation agricole | 202 |
| Expliquez le mécanisme de la tenue des livres en partie double appliquée à l'agriculture, par quelques articles que vous porterez au journal au grand livre et au livre de caisse | 203 |
CHAPITRE XII.
| Comment divise-t-on la France agricole? - Quelles sont les productions de ces différentes régions? | 210 |
| Quels sont les débouchés principaux des produits de l'Agriculture? -Dans quelles régions expédie-t-on la laine des moutons? - la soie? - les olives? - les céréales? | 212 |
| Où fabrique-t-on les meilleurs fromages? - Quelles sont les productions importées parla France? | 213 |
| Quels sont les produits faisant l'objet de l'exportation? - Qu?appelle-t-on voies de communication? | 214 |
| Quelles sont les principales compagnies de chemin de fer? - Donnez le parcours du réseau du nord, - de l'Est? | 215 |
| De l'Ouest? - de l'Orléans? | 216 |
| De Paris-Lyon-Méditerranée? - du midi? | 217 |
| Qu?est-ce quoeun canal. - Qu?appelle-t-on bassin doeun fleuve? - En combien de bassins se divise la France? - Indiquez les principaux canaux de la France | 218 |
| FIN. |
Voir tout
Replier
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Clément Richel |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 01/01/2020 |
| Nb. de pages | 240 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 343g |
| EAN13 | 9782329373898 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
