Études théoriques et pratiques d'agronomie et de physiologie végétale. plantes fourragères. graines
Joachim Isidore Pierre - Collection Savoirs et traditions
378 pages, parution le 09/05/2023
Résumé
Études théoriques et pratiques d'agronomie et de physiologie végétale. Plantes fourragères. Graines / par J.-Isidore Pierre,...
Date de l'édition originale : 1868-1871
Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Date de l'édition originale : 1868-1871
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Sommaire
TABLE DES MATIÈRES CONTENUES DANS LE TOME DEUXIÈME.
Plantes ou parties de plantes susceptibles de servir à l'alimentation des animaux.
| INTRODUCTION | 5 |
| I. Recherches analytiques sur les fourrages fanés à base de légumineuses: |
| - Trèfle ordinaire en fleur | 14 |
| - Luzerne | 15 |
| - Sainfoin | 16 |
| II. Examen des différentes parties d'un même fourrage | 20 |
| III. Examen comparé du foin de pre naturel (fané) et du fleurain qui en provient | 42 |
| IV. Fourrages verts: |
| - Trèfle | 49 |
| - Luzerne | 51 |
| - Sainfoin | 53 |
| - Petit trèfle blanc | 60 |
| V. Etudes analytiques sur la variation de composition de fourrages plus ou moins développés: |
| - Vesce d'spanver | 65 |
| - Trèfle | 66 |
| - Sainfoin | 69 |
| - Luzerne | 70 |
| - Colza | 73 |
| - Seigle | 74 |
| VI. Recherches sur diverses plantes ou parties de plantes susceptibles d'être employées comme fourrage: |
| - Ajonc ou vignon | 76 |
| - Jeunes pousses de houx | 80 |
| - Feuilles provenant du rognage de blés trop forts. | 86 |
| VII. Recherches analytiques sur la composition de diverses plantes nuisibles aux récoltes et susceptibles d'être avantageusement employées pour l'alimentation du bétail: |
| - Gui des arbres fruitiers | 89 |
| - Lierre | 92 |
| - Moutarde sauvage | 93 |
| - Séneçon des jardins | 94 |
| - Ortie commune | 96 |
| - Renouée | 99 |
| - Chardon | 108 |
| VIII. Recherches analytiques sur le mélilot, considéré comme fourrage | 114 |
| IX. Observations sur le trèfle incarnat et sur certains accidents auxquels il peut donner lieu | 119 |
| X. Études analytiques sur le sorgho à sucre de la Cspanne | 129 |
| XI. Recherches analytiques relatives à l'emploi comme fourrage des feuilles de vigne, d'orme et de peuplier: |
| - Feuilles de vigne | 140 |
| - Feuilles d'orme | 145 |
| - Feuilles de peuplier du Canada | 149 |
| XII. Recherches analytiques sur le fraisier | 156 |
| - Examen des fanes | 157 |
| - Examen des fruits | 158 |
| - De l'emploi des fanes comme fourrage | 163 |
| XIII. Recherches analytiques sur l'infusion ou thé de foin, et sur les changements que peut éprouver, dans sa composition, le foin de prairies naturelles ou artificielles, lorsqu'il est soumis soit à l'action de l'eau chaude, soit à l'action de l'eau froide | 165 |
| - Traitement du foin par infusion à chaud. | 167 |
| - Traitement du foin par infusion à froid | 169 |
| - Traitement de la luzerne | 178 |
| XIV. Etudes sur les pailles et en particulier sur celles de froment, de sarrasin et de colza, considérées soit dans leur entier, soit dans leurs diverses parties | 182 |
| - Pailles de froment | 184 |
| - Balles de froment | 193 |
| - Paille de colza | 199 |
| - Siliques de colza | 203 |
| - Paille de sarrasin | 205 |
| XV. Etudes analytiques sur les graines diverses destinées à l'alimentation du bétail: avoine, sarrasin, vesces, graine de sainfoin | 213 |
| - Avoine | 213 |
| - Sarrasin | 216 |
| - Vesce | 219 |
| - Graine de sainfoin | 220 |
| - Féveroles | 225 |
| XVI. Études sur une variété de fève ou de féverole originaire de Novaoë, nouvelle Icarie (Amérique) | 228 |
| XVII. Recherches analytiques sur les sons et issues diverses, provenant de la mouture du froment, de l'avoine, du sarrasin: |
| - Touraillons d'orge germée | 238 |
| - Sons divers | 239 |
| - Sons de froment | 242 |
| - Produits de la mouture de l'avoine | 245 |
| - Produits de la mouture du sarrasin de Tartarie | 246 |
| - Produits de la mouture du sarrasin ordinaire | 247 |
| XVIII. Importance de la distinction à établir entre les équivalents nutritifs rapportés aux poids et ceux qu'on rapporte aux volumes, lorsqu'il s'agit de matières alimentaires analogues, susceptibles des deux genres d'appréciation | 256 |
| XIX. Recherches analytiques sur plusieurs des principales variétés de betteraves et sur la distribution des matières azotées dans les diverses parties de cette plante | 260 |
| - Première série d'expériences. - Feuilles | 268 |
| - Deuxième série d'expériences. - Racines | 272 |
| - Betterave |
| blanche de Silésie à collet vert | 274 |
| jaunes longues | 280 |
| globe jaune | 284 |
| globe rouge | 287 |
| globe blanc, ou plate d'Allemagne | 289 |
| Résultats généraux | 291 |
| XX. Recherches analytiques sur le sarrasin, considéré comme substance alimentaire: |
| - Considérations générales | 308 |
| - Examen d'aliments préparés avec la farine de sarrasin | 312 |
| - Examen des farines et des divers produits provenant de la mouture du sarrasin | 322 |
| - Comparaison des produits de la mouture du sarrasin avec les produits analogues de la mouture du froment | 338 |
| - Détermination des proportions de cendres et de phosphates contenus dans les divers produits de la mouture du sarrasin | 341 |
| - Détermination des matières grasses | 343 |
| - Emploi du sarrasin pour l'engraissement des volailles | 345 |
| - Panification du sarrasin | 358 |
| - Application des résultats qui précèdent à la discussion des conditions de succès de la culture du sarrasin | 360 |
| - Résumé | 362 |
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Joachim Isidore Pierre |
| Collection | Savoirs et traditions |
| Parution | 09/05/2023 |
| Nb. de pages | 378 |
| Format | 15.6 x 23.4 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 530g |
| EAN13 | 9782329922799 |
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