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La bio

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La bio

La bio

Entre business et projet de société

- Collection Contre-feux

432 pages, parution le 03/05/2012

Résumé

"La grande distribution propose des produits bio importés de l'autre bout du monde, à l'empreinte écologique catastrophique, cultivés par des ouvriers sous-payés et revendus entre cinq et dix fois leurs prix d'achat. Pendant ce temps, des paysans vendent leurs produits bio, avec une réflexion sur un prix juste, sur des marchés de plein vent ou au sein d'Amap.
Plutôt qu'une démarche indissociablement écologique, sociale et politique, peut-on réduire la bio à une distribution d'aliments sans pesticides pour consommateurs inquiets de leur santé ? La bio peut-elle se mettre au service du "bien-être" d'une partie de la population sans ébranler les fondements de la société de consommation ?"

Ce livre collectif est l'aboutissement du travail de journalistes, sociologues, agronomes et paysans. Certains ont mené des enquêtes de terrain en Amérique, en Afrique, au Proche-Orient et en Europe ; d'autres se sont inspirés de leurs pratiques. L'ensemble constitue une critique du "bio-business" mais montre surtout comment des paysans mettent en pratique les principes fondamentaux de l'agriculture bio et proposent des alternatives à un modèle de société destructeur.

L'auteur Philippe Baqué

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Sommaire

  • Introduction : Quel sens donner à la bio ?
  • Colombie : la bio au coeur des conflits
  • La double nature de la bio
  • Élevages de volailles : la bio va-t-elle y laisser des plumes ?
  • Opération "B.I.O." : guerre commerciale & grande distribution
  • Andalousie : bio et mer de plastique
  • Des acteurs historiques de la bio face aux nouveaux enjeux
  • Maroc : l'obsession exportatrice
  • Biocoop : le grand écart
  • Changer de distribution pour changer de société
  • Comment le lait bio va-t-il tourner ?
  • Les Amap : miracle ou mirage ?
  • Israël - Palestine : la bio entre champ et bataille
  • Semences : la bio contre la bio diversité ?
  • De la démocratie alimentaire aux États-Unis
  • Bolivie : l'agroécologie d'avant la bio ?
  • L'agroécologie, un outil de transformation sociale
  • Conclusion : Une autre bio pour un autre monde ?
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Caractéristiques techniques du livre "La bio"

  PAPIER
Éditeur(s) Agone
Auteur(s) Philippe Baqué
Collection Contre-feux
Parution 03/05/2012
Nb. de pages 432
Format 12 x 21
Couverture Broché
Poids 450g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782748901702
ISBN13 978-2-7489-0170-2

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