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Le bananier et sa culture

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le bananier et sa culture

Le bananier et sa culture

- Collection Savoir faire

384 pages, parution le 15/06/2007

Résumé

Avec plus de 100 millions de tonnes vendues en 2003, la banane dessert occupe le premier rang de la production fruitière. Cependant, la production de banane destinée au marché international est sujette à diverses critiques concernant son impact environnemental et social. Il est donc opportun de proposer des modes de gestion technique et agronomique qui répondent aux préoccupations des professionnels de la filière de la banane pour l'exportation (techniciens, exploitants, etc.).

L'auteur s'appuie sur sa connaissance du terrain et ses travaux de recherche agronomiques pour aborder les différentes composantes techniques d'une culture durable de la banane. Il rappelle tout d'abord les connaissances de la plante et les contraintes parasitaires, ainsi que l'évolution économique récente de ce produit, il présente aussi les concepts de culture raisonnée et de banane biologique. Ensuite, en tenant compte des évolutions récentes tant dans les domaines de la fertilisation et de l'irrigation que dans les domaines phytosanitaires et agronomiques dans plusieurs situations environnementales, il développe tous les aspects de la production depuis la production de matériel végétal sain jusqu'à la mûrisserie : les conditions de mise en culture pour réduire les intrants et donc la pollution ; les pratiques optimales pour obtenir une productivité satisfaisante ; les opérations de conditionnement nécessaires pour garantir la qualité des fruits ; les techniques d'aide à la décision à mettre en oeuvre pour raisonner les pratiques culturales.

L'auteur André Lassoudière

André Lassoudière, ingénieur au Cirad depuis 1967, s'est toujours investi au sein de la filière de la production de banane en tant que chercheur mais aussi d'expert auprès des planteurs et organismes professionnels de ce secteur. Outre ses séjours de longue durée en Côte d'ivoire, au Cameroun et aux Antilles françaises, il a réalisé de nombreuses missions d'expertise dans le monde.

Autres livres de André Lassoudière

Sommaire

  • Connaissance du bananier
  • Systèmes de culture
  • Parasites et ravageurs
  • Culture du bananier
  • Soins aux fruits et récolte
  • La gestion technique de l'exploitation
  • Conclusion : les systèmes de culture durables de la banane
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Caractéristiques techniques du livre "Le bananier et sa culture"

  PAPIER
Éditeur(s) Quae
Auteur(s) André Lassoudière
Collection Savoir faire
Parution 15/06/2007
Nb. de pages 384
Format 16 x 24
Couverture Broché
Poids 865g
Intérieur Quadri
EAN13 9782759200467
ISBN13 978-2-7592-0046-7

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