Théorie du stock froid
Développer rapidement les pays pauvres
François Ducrocq - Collection Rue des Écoles. Littérature
250 pages, parution le 09/03/2015
Résumé
Les pertes colossales en récoltes, parfois jusqu'à la moitié de ce qu'un paysan peut retirer de la terre, constituent le frein économique majeur pour les pays en développement. Cet ouvrage propose une approche nouvelle du stockage de produits alimentaires frais dans la théorie microéconomique, laquelle perçoit traditionnellement le stock comme un résidu. Tout au contraire, le stock a un impact déterminant dans l'accumulation primitive du capital des pays les plus pauvres.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | François Ducrocq | |
| Collection | Rue des Écoles. Littérature | |
| Parution | 09/03/2015 | 15/03/2015 |
| Nb. de pages | 250 | - |
| Format | 15.5 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 395g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782343046600 |
9782336722894 9782336372785 |
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