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Olivier
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Olivier

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Pas à pas

Jean-Marie Polese - Collection Pas à pas

96 pages, parution le 24/04/2009

Résumé

Un guide pratique pour connaître l'essentiel de la culture de l'olivier, en pleine terre ou en pot, en vue de la production d'olives ou dans un but ornemental. Toutes les étapes sont décrites et photographiées : plantation, fertilisation, irrigation, taille, protection contre les maladies et les parasites, multiplication, récolte... Les techniques de taille et de multiplication sont notamment illustrées de dessins très explicites, et le lecteur y trouvera les caractéristiques des principales variétés cultivées.

Un chapitre est consacré aux diverses utilisations des olives, aux procédés d'extraction de l'huile, ainsi qu'aux préparations et produits qui en dérivent.

L'auteur - Jean-Marie Polese

Ingénieur en agronomie, Jean-Marie Polese s'intéresse tout particulièrement au monde des champignons. Depuis plus de 15 ans, il a écrit de nombreux livres, notamment pour Sélection et Rustica... On lui doit aussi la plupart des prises de vue de cet ouvrage.

Autres livres de Jean-Marie Polese

Sommaire

  • Connaître l'olivier
  • La culture de l'olivier
  • Les principales variétés
  • Les produits de l'olivier
  • Annexes
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Edisud
Auteur(s) Jean-Marie Polese
Collection Pas à pas
Parution 24/04/2009
Nb. de pages 96
Format 16 x 25
Couverture Broché
Poids 270g
Intérieur Quadri
EAN13 9782744908156
ISBN13 978-2-7449-0815-6

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