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Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre

Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre

Le livre culte enfin réédité

Gaston Lenôtre - Collection Cuisine d'aujourd'Hui

304 pages, parution le 18/11/2020 (2eme édition)

Résumé

Faites votre pâtisserie comme Lenôtre est le livre qui a fait rêver tous les jeunes pâtissiers en herbe. Vous y apprendrez à faire un paris-brest ou un saint-honoré ; le feuilletage, les soufflés, charlottes, bavarois et bûches de Noël n'auront plus de secret pour vous. Faciles ou très complexes, avec une présentation claire et simple, les quelque 200 recettes de cet ouvrage sont accessibles à tous.

C'est grâce à Sylvie Gille-Naves, fille de Gaston Lenôtre, qui avait déjà collaboré à la précédente édition de cet ouvrage, et aux chefs de la Maison Lenôtre qui ont entièrement revu les recettes que ce livre a pu de nouveau voir le jour.

Caractéristiques techniques du livre "Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Flammarion
Auteur(s) Gaston Lenôtre
Collection Cuisine d'aujourd'Hui
Parution 18/11/2020 18/11/2020
Édition  2eme édition
Nb. de pages 304 441
Format 19 x 26,5 -
Couverture Relié -
Poids 1934g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
PDF
EAN13 9782080231529 9782080237903
9782080237927

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