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Masterchef : monter son restaurant

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Masterchef : monter son restaurant

Masterchef : monter son restaurant

Mode d'emploi

- Collection Masterchef

264 pages, parution le 27/11/2014

Résumé

Législation, finance, marketing, management, recrutement, communication... Les compétences requises pour ouvrir votre propre restaurant sont multiples, et parfois bien éloignées de la cuisine...

Ce guide très pédagogique se propose de vous accompagner dans la concrétisation de votre projet. Tous les aspects à aborder sont passés en revue et clairement détaillés.

L'avis du libraire

Un guide pour savoir comment concrétiser son projet...

L'auteur Damien Duquesne

Chef Damien

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Caractéristiques techniques du livre "Masterchef : monter son restaurant"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Solar
Auteur(s) Christophe Dovergne, Damien Duquesne
Collection Masterchef
Parution 27/11/2014 18/12/2014
Nb. de pages 264 -
Format 14 x 23 -
Couverture Broché -
Poids 476g -
Intérieur Quadri -
Contenu - ePub
EAN13 9782263065149 9782263068027
ISBN13 978-2-263-06514-9 N/A

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