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Utiliser les circuits courts

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Utiliser les circuits courts

Utiliser les circuits courts

Organisation et mode d'emploi - Avantages et inconvénients - Adresses et liens utiles - Témoignages et cas pratiques

- Collection Le conseiller juridique pour tous

214 pages, parution le 17/09/2020

Résumé

Guide pratique pour acheter et vendre des produits alimentaires par le biais des circuits courts et de la vente directe

Dans les activités de commerce, les enjeux du développement durable ont récemment mis en lumière l'intérêt mais aussi l'urgence de la problématique des circuits courts tant pour les producteurs qui désirent développer leurs solutions de distribution que pour les consommateurs en recherche de produits de meilleure qualité. A la lumière de certaines expérimentations, et surtout de belles réussites, quelques modèles sont aujourd'hui bien rodés. A découvrir dans ce guide pratique !

Pour chaque modèle de circuit, retrouvez : Son fonctionnement - Ses avantages et inconvénients - Des témoignages de producteurs et de consommateurs - Un cas pratique étudié à la loupe...

Depuis la production - Distributeurs automatiques - Cueillettes à la ferme - Magasins de producteurs... Les plateformes internet - Plateformes de vente directe en poisson, viande, fruits et légumes... - Drives fermiers... Les marchés alimentaires, salons et foires... - Les coopératives alimentaires - Les Jardins de Cocagne - Les paniers - AMAP - Les regroupements de producteurs - Supermarchés tenus par des producteurs... Les boutiques - Epiceries paysannes - Boutiques des lycées agricoles...

Consommateurs, producteurs : rapprochez-vous et dynamisez l'économie locale !

L'auteur Eric Montigny

Eric Montigny est passionné par la randonnée. Il a exploré et apprécié la beauté des chemins de Compostelle et leurs variantes. Il continue toujours, pas après pas, à parcourir et photographier les chemins menant en Galice.

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Caractéristiques techniques du livre "Utiliser les circuits courts"

  PAPIER
Éditeur(s) Editions du Puits Fleuri
Auteur(s) Eric Montigny
Collection Le conseiller juridique pour tous
Parution 17/09/2020
Nb. de pages 214
Format 13,5 x 18,5
Couverture Broché
Poids 228g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782867396694
ISBN13 978-2-86739-669-4

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