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130 recettes pour diabétiques

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

130 recettes pour diabétiques

130 recettes pour diabétiques

Des conseils d'alimentation et des recettes savoureuses pour vous faire plaisir et recevoir vos amis

184 pages, parution le 14/11/2007

Résumé

Le diabète est une maladie chronique qui se soigne mais ne se guérit toujours pas. Comme "il ne fait pas mal", le diabète est souvent diagnostiqué avec retard.

L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir tout en soignant votre santé ! Cet ouvrage vous présente :

  • les clés de l'équilibre alimentaire, les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique, des exemples d'équivalence de plats composés... ;
  • 130 recettes savoureuses (entrées, viandes, poissons, desserts, sandwichs...) avec pour chacune le nombre de calories, les quantités de protéines, de lipides et de glucides, ainsi que l'index glycémique.

L'auteur Caroline Fouquet-Martineau

Caroline Fouquet-Martineau est diététicienne au service de diabétologie de l'hôpital Rangueil de Toulouse. Elle a longtemps collaboré avec le Pr Gérard Slama à l'Hôtel-Dieu de Paris.

L'auteur Claire Pinson

Claire Pinson est auteur, spécialisée dans le domaine de la diététique et de la santé. Elle est l'auteur d'un grand nombre d'ouvrages parus aux éditions Marabout et Leduc.s et du livre Grenade et autres superfruits dans la même collection.

Autres livres de Claire Pinson

Sommaire

  • Préface
  • Le diabète
  • Le "régime" diabétique ou l'alimentation adaptée au diabète
  • L'équilibre alimentaire
  • Choix des aliments
  • Les équivalences
  • En guise de conclusion
  • Recettes
  • Table des recettes
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Caractéristiques techniques du livre "130 recettes pour diabétiques"

  PAPIER
Éditeur(s) Marabout
Auteur(s) Caroline Fouquet-Martineau, Claire Pinson
Parution 14/11/2007
Nb. de pages 184
Format 12,5 x 18
Couverture Broché
Poids 183g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782501056199
ISBN13 978-2-501-05619-9
Sélection des livres de l’été 2019

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