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3000 accords, mets et vins
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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3000 accords, mets et vins

3000 accords, mets et vins

Delpal Jacques-Louis

224 pages, parution le 04/09/2015

Résumé

Plus de 3 000 accords pour 500 plats de l'entrée au dessert. Un classement par grands thèmes (entrées, légumes, bœuf, volaille, etc.), puis par plats, avec pour chacun une présentation succincte de ses saveurs. Pour chaque plat, la liste des meilleurs accords, avec un classement des appellations par couleur pour plus de clarté. Un index des vins et un index des plats, pour trouver immédiatement quel plat faire pour tel vin, et inversement.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Artémis
Auteur(s) Delpal Jacques-Louis
Parution 04/09/2015
Nb. de pages 224
Format 12.5 x 17.7
Couverture Broché
Poids 380g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782816008067
ISBN13 978-2-8160-0806-7

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