Asie sucrée
100 douceurs et pâtisseries
Bernard Laurance - Collection Cuisine d'aujourd'Hui
248 pages, parution le 15/10/2025
Résumé
Voyagez avec plus de 100 recettes sucrées rassemblées dans un même ouvrage par l'expert du "hacking" en cuisine. Sa sélection couvre une grande partie du territoire asiatique : Japon, Chine, Corée, Vietnam, Thaïlande, Inde, Philippines... Des grands classiques aux recettes plus confidentielles, Bernard Laurance les a toutes testées et adaptées pour pouvoir les refaire à la maison. Et pour celles qui nécessitent un petit tour de main, il propose les explications en pas à pas. Mochis, gâteaux de lune, dorayaki, bubble tea, sablés à la noix de cajou, gâteau à l'ube, cookies thé vert matcha, panna cotta sésame noir, riz au lait indien, beignets de banane... Découvrez les douces saveurs sucrées d'Asie !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Flammarion | |
| Auteur(s) | Bernard Laurance | |
| Collection | Cuisine d'aujourd'Hui | |
| Parution | 15/10/2025 | 15/10/2025 |
| Nb. de pages | 248 | - |
| Format | 21.7 x 28.7 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 1376g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782080465610 |
9782080465658 |
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