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Atlas du rhum
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Atlas du rhum

Atlas du rhum

Distilleries des caraïbes et dégustation

Gargano, Luca - Collection Vins, alcool, cigares

224 pages, parution le 24/09/2014

Résumé

Tout savoir sur le rhum : cartes, plantations, fabrication, goûts... Cet Atlas du rhum rassemble une mine d'informations totalement inconnues du grand public. L'auteur, fort de ses connaissances sur le sujet, partage avec nous sa passion du rhum. Alcool longtemps méprisé, ce spiritueux a acquis, comme le whisky, ses lettres de noblesses grâce à quelques passionnés qui ont su retrouver, racheter des plantations et des distilleries laissées à l'abandon depuis de nombreuses années. Tout comme pour les plus grands vins, les plantations de canne à sucre, le climat dans lequel elles poussent, le temps de fermentation, la distillation et le vieillissement vont former des rhums aux goûts incomparables. Cet ouvrage détaille les 40 plus belles plantations au monde (Antigua, la Barbade, Cuba, la république Dominicaine, les Antilles, Haïti, la Jamaïque, Puerto Rico, etc.) et offre les clés pour apprendre à déguster les différents rhums.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Flammarion
Auteur(s) Gargano, Luca
Collection Vins, alcool, cigares
Parution 24/09/2014
Nb. de pages 224
Format 23.9 x 28.8
Couverture Relié
Poids 1420g
EAN13 9782081333048

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