Bien conserver ses aliments, c'est malin

Alix Lefief-Delcourt

192 pages, parution le 16/11/2012

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Résumé

Savez-vous comment bien conserver la viande et le poisson frais ? Quels fruits ou légumes doivent aller au réfrigérateur ? Combien de temps vos plats maison peuvent rester au congélateur ? Suivez le guide, vous saurez tout ! Découvrez dans ce livre très pratique pourquoi bien conserver ses aliments est primordial : une question de goût et de santé ! Vous limitez la prolifération des bactéries, préservez les bienfaits nutritionnels, évitez les gaspillages ; Les principaux modes de conservation à tester, avec, pour chacun, les aliments adaptés et la technique infaillible : congélation, mise en conserve, salaison, vous avez l'embarras du choix pour sublimer vos aliments ! Et des recettes délicieuses pour toute l'année, afin de ne pas perdre une miette de tout ce que vous achetez : Chips de betteraves au four, Haricots verts en conserve, Citrons confits au sel, Pruneaux maison...

L'auteur - Alix Lefief-Delcourt

Alix Lefief-Delcourt est auteure de nombreux livres de santé et de bien-être à succès dont J'arrête de trop cogiter !, Le froid, l'art de vivre en bonne santé ! et Les enfants indigo.

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Sommaire

Pourquoi bien conserver ses aliments ?
Les differents modes de conservation
Petit abecedaire de la conservation

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Leduc.S Editions
Auteur(s)	Alix Lefief-Delcourt
Parution	16/11/2012
Nb. de pages	192
Format	11 x 18
Couverture	Broché
Poids	160g
EAN13	9782848995809
ISBN13	978-2-84899-580-9