Bûches
30 recettes de bûches iconiques et pâtissières
Lenôtre - Collection Cuisine d'aujourd'Hui
272 pages, parution le 23/10/2024
Résumé
Lenôtre et le chef Guy Krenzer nous font entrer dans les coulisses de la création de leurs bûches. 15 bûches iconiques défilent sous les feux des projecteurs, ainsi qu'une interprétation de leur pendant "maison". 15 recettes de bûches créations et 15 recettes de bûches pâtissières sont développées dans l'ouvrage et soulignent l'importance pour Lenôtre de poursuivre ses missions de haute gastronomie, de partage et de transmission. De quoi satisfaire tous les goûts et tous les niveaux !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Flammarion | |
| Auteur(s) | Lenôtre | |
| Collection | Cuisine d'aujourd'Hui | |
| Parution | 23/10/2024 | 23/10/2024 |
| Nb. de pages | 272 | - |
| Format | 21.9 x 28.9 | - |
| Couverture | Relié | - |
| Poids | 1452g | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782080270160 |
9782080459893 9782080459916 |
Avantages Eyrolles.com
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