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Cocktails du sud-ouest
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cocktails du sud-ouest

Cocktails du sud-ouest

Collection Beaux livres

96 pages, parution le 15/09/2017

Résumé

Premier ouvrage qui traite de cocktails réalisés à base d'alcools fabriqués dans le Sud-Ouest ;
- Premier ouvrage qui propose des accords mets-cocktails dans un esprit tapas du Sud-Ouest ;
- les alcools traités : cognac, armagnac bien sûr, Lillet et Izarra bien entendu, mais aussi whisky, gin, tequilla, vodka et vermouth !
- pour chaque alcool, l'auteur Jérémy Lauilhé et le photographe Quentin Salinier(http://cargocollective.com/salinier) sont allés rencontrer les personnes responsables de sa fabrication pour un reportage illustré ;
- pour chaque alcool, fiche de dégustation du produit brut ;
- bouchées réalisées par Quentin Gracy, second à L'Atelier de Gatzelur dans le Pays basque (étoilée cette année) ;
- chaque alcool et chaque bouchée sont photographiés - une équipe très jeune : le mixologue (eh oui, c'est ainsi qu'on appelle les fabricants de cocktails), le chef et le photographe ont moins de trente ans.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Sud-Ouest
Collection Beaux livres
Parution 15/09/2017
Nb. de pages 96
Format 17.5 x 24.1
Poids 506g
EAN13 9782817705354

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