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Comment goûter un vin

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Comment goûter un vin

Comment goûter un vin

302 pages, parution le 22/08/2012

Résumé

Philippe Faure-Brac propose d'apprendre à déguster le vin grâce à 50 "leçons" structurées autour d'exercices faciles à organiser chez soi et classés selon trois niveaux de difficulté, des plus simples aux plus compliqués.

Fort de son expérience de Meilleur Sommelier du Monde et de son expérience de professeur, il amène le lecteur à découvrir les caractéristiques du vin, à reconnaître ses spécificités, à l'apprécier, à l'évaluer, et à le comparer...

Il nous apprend également comment organiser une dégustation, choisir un vin, comment le servir, de quelles saveurs l'accompagner pour mettre en valeur ses qualités, etc.

L'auteur Philippe Faure-Brac

Meilleur Jeune Sommelier de France en 1981, Meilleur Sommelier de France en 1988, Meilleur Sommelier du Monde en 1992, Philippe Faure-brac a crée et dirige depuis 1984 le Bistrot du Sommelier, un restaurant à vins, à Paris.

Autres livres de Philippe Faure-Brac

Sommaire

  • Les vins blancs secs
  • Les vins blancs moelleux
  • Les vins blancs liquoreux
  • Les vins blancs effervescents
  • Les vins doux naturels, les vins de liqueur, les vins de glace, les vins de paille, les vins de voile
  • Les vins rosés
  • Les vins rouges jeunes
  • Les vins rouges d'assemblages
  • Les vins rouges évoluées
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Caractéristiques techniques du livre "Comment goûter un vin"

  PAPIER
Éditeur(s) EPA, Le Chêne
Auteur(s) Philippe Faure-Brac
Parution 22/08/2012
Nb. de pages 302
Format 20 x 25
Couverture Broché
Poids 1060g
Intérieur Quadri
EAN13 9782851201201
ISBN13 978-2-85120-120-1

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