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Cultiver les champignons

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cultiver les champignons

Cultiver les champignons

Folko Kullmann - Collection Je fais moi-même

96 pages, parution le 04/10/2018

Résumé

L'ouvrage de Folko Kullmann est une synthèse extrêmement bien faite pour réussir chez soi, la culture des champignons, que ce soit à petite échelle (maison, terrasse, balcon), ou à plus grande échelle (cave, jardin). Après avoir passé en revue toutes les informations de base pour se lancer (matériel nécessaire, substrat, conseils de base de culture, modes de conservations, etc.), l'auteur présente 17 champignons faciles à cultiver avec, pour chacun, le mode de culture à petite ou à grande échelle, le calendrier de plantation et de récolte ainsi que ses qualités nutritives et thérapeutiques. Quelques recettes originales accompagnent les espèces principales.
Les 17 champignons proposés vont des plus classiques aux plus originaux, tous très en vogue dans la cuisine contemporaine (Shiitake, Nameko, Enoki, etc.). L'ouvrage est ainsi parfait pour les débutants, à la ville comme à la campagne, pour la culture ou en cuisine.

Caractéristiques techniques du livre "Cultiver les champignons"

  PAPIER
Éditeur(s) Ulmer
Auteur(s) Folko Kullmann
Collection Je fais moi-même
Parution 04/10/2018
Nb. de pages 96
Format 173 x 237
Poids 376g
EAN13 9782841389902

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