De la vigne et du vin : voyages, passages... métissages ?

Collection In vino varietas libris

290 pages, parution le 10/11/2022

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QUANTITÉ

Résumé

Les mystères du métissage dans le monde de la vigne et du vin enfin dévoilés ! Une invitation au voyage à travers les âges et les contrées.

Le monde de la vigne et du vin est-il animé par des processus de métissage ? Une telle question appelle à s'extraire d'une appréhension statique du vin et invite au contraire à le considérer comme l'objet de circulations, de chocs culturels, de réemplois, de réinventions. Depuis ses déclinaisons les plus biologiques jusqu'aux plus sociales, symboliques et artistiques, le métissage ouvre un vaste champ de réflexions sur le voyage, de l'Antiquité à nos jours, de la vigne et du vin dans des contrées aussi diverses que la Chine, le Liban, l'Italie... Le champ est ouvert tout aussi largement sur les mutations de la profession, sur l'évolution de la production, de la commercialisation et de la communication, en écho aux mutations sociétales et technologiques.
Pour explorer un tel sujet, ce deuxième opus de la collection « In Vino Varietas Libris » a été construit à partir de deux colloques universitaires organisés à Toulouse. Composé de quatre parties, « d'une civilisation à l'autre », « circulation et acclimatation », « constructions identitaires » et « métissages en devenir », il met en relation des acteurs des mondes académiques et professionnels, de disciplines très variées.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Presses Universitaires du Mirail
Collection	In vino varietas libris
Parution	10/11/2022
Nb. de pages	290
Format	19.1 x 23.5
Poids	759g
EAN13	9782810712113