Faire sa bière dans sa cuisine
La méthode simple
128 pages, parution le 08/02/2018
Résumé
La méthode simple pour réussir sa bière, à la maison, avec ou sans kit de brassage
Guillaume de Malleray, brasseur et formateur, nous apprend à brasser avec une méthode inratable :
- Réaliser, pas à pas, n'importe quelle bière avec un kit de 5 litres du commerce.
- Les recettes des sept bières de base (Pale Ale, American Pale Ale, IPA, Triple, Blanche, Porter, bière de Noël) à partir desquelles vous pourrez créer vos propres recettes à l'infini.
- Brasser de plus gros volumes (15 à 20 litres).
- Pour aller plus loin : l'importance des ingrédients, comprendre les étapes du brassage, personnaliser sa bière, les grands types de bières, les clés de dégustation.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ulmer |
| Auteur(s) | Guillaume Malleray |
| Parution | 08/02/2018 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 14 x 20,5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 358g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782841389568 |
| ISBN13 | 978-2-84138-956-8 |
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