Feu vif - numéro 8

Luc Dubanchet - Collection Feu vif

96 pages, parution le 23/01/2020

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Résumé

Si la cuisine était une histoire de belles gueules, ce nouveau numéro de Feu Vif imaginé par Lavazza, serait un repas de fête.

En couverture de Feu Vif, la toute nouvelle ambassadrice Lavazza Alixe Bornon. Diagnostiquée diabétique de type 1 à l'adolescence, le jeune femme a fait de son handicap une source d'inspiration et élabore aujourd'hui des gâteaux à index glycémique contrôlé, en pâtisserie de boutique.

À l'intérieur
HISTOIRE DE CUISINES aborde la brigade
SUR LE FEU passe Amandine Chaignot au révélateur
AVEC STYLE s'intéresse aux chasseurs de vin
TRADI/TRENDY La bouillabaisse avec Ludovic Turac
UN PRODUIT, UN CHEF Dan Bessoudo (Ventabren) s'attaque au maquereau
LE GOÛT DES AUTRES Mylène Pratt, qui fait de la maroquinerie pour la salle
OPEN BAR Escale à Bordeaux, chez Symbiose à Bordeaux
BEC SUCRÉ Ce sera au caramel
C'EST TENDANCE Découverte de la Table du Comté, restaurant éphémère et itinérant au service du fromage franc-comtois
LONG COURT Londres (ANGLETERRE)
LE VERRE DE NOS ENVIES On explore le whisky
COFFEE STORIES Deux experts expliquent le Slow Coffee

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Contrepoint
Auteur(s)	Luc Dubanchet
Collection	Feu vif
Parution	23/01/2020
Nb. de pages	96
Format	19.6 x 29.1
Couverture	Broché
Poids	350g
EAN13	9782370630957