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Grand guide des plantes potagères

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Grand guide des plantes potagères

Grand guide des plantes potagères

Histoire, origine, variétés, culture, nutrition

320 pages, parution le 02/04/2015

Résumé

Savez-vous que l'artichaut s'invitait déjà à la table des Romains ? Ou que du céleri a été retrouvé dans le tombeau de Toutankhamon ? Connaissez-vous les vertus médicinales du cumin ou de l'hysope ? Ou encore l'origine chinoise du crosne du Japon ? Savez-vous que le laurier-sauce est plus rustique qu'il n'y paraît ? Ou qu'il existe des courges d'été ?

Riche de multiples enseignements et anecdotes, ce Grand guide des plantes potagères fait la part belle à l'histoire et à l'origine de chaque légume mais aussi à les caractéristiques botaniques et à ses principales variétés. Les bienfaits des légumes n'étant plus à démontrer, leurs atouts gustatifs et nutritionnels sont également présentés en détail. Et si vous voulez vous lancer dans la culture, vous n'aurez qu'à suivre les conseils pratiques des deux auteurs spécialistes pour faire pousser vos légumes favoris.

Complet et très documenté, cet ouvrage de référence réjouira tous ceux - botanistes, jardiniers, gastronomes... - que la grande famille des légumes passionne. Ils découvriront également dans une première partie introductive l'histoire des plantes potagères et leurs atouts santé, ainsi que tous les conseils utiles à la création et à l'entretien d'un potager.

L'auteur Valérie Garnaud

Ingénieur agronome, Valérie Garnaud a déjà publié de nombreux ouvrages aux éditions Rustica, dont Le jardin de A à Z, Les orchidées de A à Z et Les plantes d'intérieur de A à Z.

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Caractéristiques techniques du livre "Grand guide des plantes potagères"

  PAPIER
Éditeur(s) Delachaux et Niestlé
Auteur(s) Valérie Garnaud, Odile Koenig
Parution 02/04/2015
Nb. de pages 320
Format 21 x 24
Couverture Relié
Poids 1136g
Intérieur Quadri
EAN13 9782603020111
ISBN13 978-2-603-02011-1
Sélection de Noël

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