Japon vegan
Julia Boucachard - Collection En cuisine avec marie laforêt
Résumé
Curry rice, tantamen, Ramen au shoyu, soupe miso, okonomiyaki, tempura... la cuisine japonaise est riche de recettes à la fois populaires et raffinées. Ces recettes, qui replongent Julia dans la nostalgie de son enfance et des saveurs partagées en famille, ne sont pas vegan à l'origine, mais les voici revisitées, dans des versions qui ressemblent à s'y méprendre aux recettes de ses souvenirs.
Réalisez vous-même les recettes de base, les sauces, bouillons, nouilles et assaisonnements, afin de composer vous-même ces délicieux plats réconfortants et simples dont le Japon seul a le secret.
Ces recettes familiales et recettes
street food
, de saison et respectueuses du règne animal, vous feront découvrir de façon authentique la culture culinaire japonaise et vous feront voyager sans sortir de chez vous !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Solar |
| Auteur(s) | Julia Boucachard |
| Collection | En cuisine avec marie laforêt |
| Parution | 16/11/2023 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 22 x 27 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 824g |
| EAN13 | 9782263183607 |
Avantages Eyrolles.com
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