Je crée ma cave à vin en un week-end

Eric Sertour

158 pages, parution le 17/08/2012

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Résumé

Une cave à vin ! Des années que vous en rêvez ! Flâner devant vos casiers pleins de trésors, y dénicher la perle rare avant un dîner. Hélas, vous ne savez pas par où commencer et vos bouteilles traînent dans la cuisine...

Cessez de remettre votre projet à plus tard ! Avec Je crée ma cave à vin en 1 week-end, vous avez toutes les clés en main pour passer à l'action et obtenir un résultat concret en un temps record. Avec en prime de nombreuses astuces pour organiser, servir et déguster vos bouteilles, et gérer votre collection grâce à votre livre de cave.

Dans ce livre, vous apprendrez l'essentiel :

L'analyse et l'optimisation de votre local
Le choix de votre mobilier de cave à acheter ou à construire vous-même
La création de votre stock de départ et de votre livre de cave
L'aménagement et l'organisation de votre cave
Des conseils pour acheter, servir et déguster le vin

A la fin de votre week-end, votre cave est optimisée, aménagée et garnie de bouteilles. Vous n'avez plus qu'à en profiter en compagnie de vos amis !

L'auteur - Eric Sertour

Sommelier de grandes tables (restaurant Pic***, Relais d'Auteuil, Fouquet's Europe, Récamier), Eric Sertour est juré dans de nombreux concours de sommellerie. Il cofonde à Grenoble le bistrot à vins Le Pain et le Vin, puis lance l'un des premiers sites web dédiés au vin. En 2007, il reprend le restaurant Pierre au Palais Royal, derrière la Comédie-Française. Il a également réalisé de nombreux audits pour des collectionneurs et créé plusieurs caves à vin pour des particuliers.

Sommaire

Préparez votre week-end
- Révisez vos classiques
Analysez votre local
- Choisissez votre mobilier de cave
- Configurez votre future cave
- Stock de départ et livre de cave
Votre week-end pas à pas
- Optimisez votre local
- Construisez vos casiers
- Implantez vos casiers
- Créez votre plan de cave
- Créer votre livre de cave
- Installez vos bouteilles
Pour aller plus loin
- Enrichir et administrer sa cave
- Quelques styles de cave
- Comment servir le vin
- ... Et comment le déguster
- Agenda du vin

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	First
Auteur(s)	Eric Sertour
Parution	17/08/2012
Nb. de pages	158
Format	22 x 17
Couverture	Broché
Poids	349g
Intérieur	2 couleurs
EAN13	9782756039086
ISBN13	978-2-7540-3908-6