L'oeuf et ses recettes
Soufflés, crêpes, tortillas, etc.
128 pages, parution le 15/01/2004
Résumé
Nutritifs et bon marché, les œufs répondent présents dans toutes les cuisines et se prêtent à des usages très variés. On les utilise pour agrémenter un snack léger, un dîner convivial ou un dessert original.
Plus de 80 recettes : Frittata aux courgettes et à la menthe, Soufflé au panais et au fromage, Crème brûlée à la lavande, etc.
Tout ce que vous avez envie de savoir sur la cuisine des oeufs, comment les pocher à la perfection, comment confectionner de succulentes meringues, et bien d'autres choses encore.
Sommaire
- Ce qu'il faut savoir sur les oeufs
- Comment cuisiner les oeufs
- Recette de base
- Petits déjeuners
- Snack et déjeuners
- Dîners
- Desserts
Voir tout
Replier
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Soline |
| Auteur(s) | Collectif Soline |
| Parution | 15/01/2004 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 23 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 450g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782876774865 |
Avantages Eyrolles.com
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