La cuisine des plantes de mon jardin - saveurs et parfums

Saveurs et parfums

Myriam Desestrés - Collection Nature & bien-etre

160 pages, parution le 31/05/2016

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Résumé

35 fiches pratiques pour tirer le meilleur parti des trésors de nos jardins. Nos jardinets recèlent des biens précieux que Myriam Desestrés se propose de vous faire découvrir ou redécouvrir. Très riches sur le plan nutritionnel et très fortes en goût, ces plantes, souvent cantonnées à une utilisation aromatique, peuvent être accommodées de l'apéritif au dessert, en passant par les condiments ou les liqueurs : basilic, menthe, sauge, tilleul, thym mais aussi d'autres plus méconnues ou oubliées comme l'achillée, l'arroche, la consoude ou la mauve. Pour chaque végétal, le lecteur trouvera une fiche récapitulative avec ses caractéristiques, ses bienfaits, ses propriétés, ses parties à utiliser, suivie d'un éventail de différentes recettes très faciles à réaliser : confectionner de belles salades de pétales de fleurs, élaborer des gelées, des tisanes aux vertus innombrables, et toutes sortes de plats aux couleurs et senteurs variées. Nul besoin de matériel spécifique ou de posséder un grand terrain ! La culture et la préparation de ces plantes sont à la portée de tout un chacun désirant se nourrir et se soigner simplement avec les produits de la terre Mère nourricière.

L'auteur - Myriam Desestrés

Dès sa plus tendre enfance, Myriam Desestrés se passionne pour les plantes et les fleurs. Elle met à profit ses connaissances pour pallier les privations de la guerre et pouvoir se nourrir. Suite à un voyage au Japon, elle découvre la culture du bonsaï qu'elle développera dans sa région. Elle apprend à cuisiner les plantes auprès de chefs reconnus et participe à des émissions télévisées.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Quintessence
Auteur(s)	Myriam Desestrés
Collection	Nature & bien-etre
Parution	31/05/2016
Nb. de pages	160
Format	16.8 x 24
Couverture	Broché
Poids	384g
EAN13	9782358051897