Le chêne en majesté
De la forêt au vin
Sylvain Charlois, Thierry Dussard - Collection La Maison Rustique
224 pages, parution le 24/10/2018
Résumé
Parcourir ces pages, c'est arpenter les grandes chênaies de France, dont les deux auteurs, un forestier et un journaliste, dressent l'abécédaire prestigieux. Mais aussi comprendre le mariage mystérieux du merrain de chêne avec les vins et les eaux-de-vie, grâce à l'intercessiondes tonneliers et des maîtres de chai.
L'auteur - Thierry Dussard
Thierry Dussard est un journaliste et spécialiste de la presse magazine. D'abord reporter au Point, puis chef de service au mensuel Capital et rédacteur du magazine Quo, il a également travaillé à la télévision pour l'émission Capital sur M6. Aujourd'hui, journaliste free-lance au magazine Vigneron, il enseigne les médias à l'Institut français de la mode et à Sciences Po.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Flammarion |
| Auteur(s) | Sylvain Charlois, Thierry Dussard |
| Collection | La Maison Rustique |
| Parution | 24/10/2018 |
| Nb. de pages | 224 |
| Format | 24.6 x 31.9 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 1760g |
| EAN13 | 9782081432994 |
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