Le potager d'un curieux

Histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues

Auguste Paillieux, Désiré Bois

544 pages, parution le 25/05/2016

Ajouter à une liste

Expédié sous 5 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Résumé

" Nous avons pour but l'extension du domaine de l'horticulture potagère ; s'il arrive que nous ayons aidé à la propagation de plantes utiles, en si petit nombre que ce soit, nous nous estimerons très heureux. "

" Réduite à ses seules productions naturelles, la France n'aurait, pour ainsi dire, pas de légumes ". C'est face à ce constat déroutant qu'Auguste Pailleux, passionné de jardinage, et Désiré Bois, professeur au Muséum national d'histoire naturelle, décident d'entreprendre l'écriture du Potager d'un curieux, publié en 1885.

Ces chevaliers de la binette et de l'arrosoir, s'étaient lancés dans le projet faramineux de dénicher, cultiver, préparer et goûter les légumes venus des quatre coins du monde. De la morelle des cannibales, à la capucine tubéreuse en passant par la moustache de Barbade, cet ouvrage nous entraîne au coeur des expérimentations potagères entreprises par ces deux passionnés de cucurbitacées et d'ombellifères.

Cet ouvrage de référence, répertoriant des légumes oubliés de notre table, accompagnés de leurs gravures, s'avère complémentaire à l'Histoire des légumes de Georges Gibault (1912) qui retrace les origines des légumes routiniers de nos assiettes.

L'auteur - Désiré Bois

Autres livres de Désiré Bois

Atlas des plantes de jardins et d'appartements exotiques et européennes. texte

Le petit jardin manuel pratique d'horticulture. 3e édition

Atlas des plantes de jardins et d'appartements exotiques et européennes

Découvrir tous les livres de Désiré Bois

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Menu fretin
Auteur(s)	Auguste Paillieux, Désiré Bois
Parution	25/05/2016
Nb. de pages	544
Format	14 x 21.6
Couverture	Broché
Poids	720g
EAN13	9782917008966