Le régime cétogène

Rester mince en luttant contre les maladies inflammatoires

Virginie Saliceti Vartanian - Collection C'est naturel, c'est ma santé

220 pages, parution le 22/11/2018

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Résumé

Beaucoup de graisses et peu de sucre : c'est la recette du régime cétogène. Une méthode surprenante, mais qui aurait un impact sur plusieurs maladies chroniques comme Alzheimer ou le cancer. Comment agit-il ? Quelles sont ses limites ? Quels sont les aliments autorisés, ceux interdits ? Un livre incontournable qui vous guide pas à pas et vous propose plus de 50 recettes.

Le régime cétogène, un énième régime à la mode êtes-vous en train de penser !
Et bien non, loin de là.
A travers ce livre, vous allez et comprendre de manière simple ce qu'est cette diète qui bouscule, il faut bien le dire, tous les codes alimentaires de notre civilisation.

Vous allez vite saisir pourquoi. Qui dit régime cétogène, dit régime riche en graisses et pauvre en glucides. Effectivement nous sommes plus habitués à dissocier le mot "régime" du mot "graisse" qu'à l'associer.

Pourtant, sachez que ce régime nous ouvre les portes d'une alimentation beaucoup plus saine que celle que nous avons tous et surtout, sachez qu'il a fait ses preuves dans le traitement de maladies telles que l'épilepsie, le diabète de type 2 et l'obésité.
Nous verrons aussi que même s'il est encore au niveau expérimental, il est très prometteur dans le combat contre le cancer et certaines maladies neurologiques comme Alzheimer et Parkinson.

Grâce à ce livre découvrez :
- Les avantages sur votre santé d'un régime pauvre en glucides et riche en graisses ;
- Les preuves de son efficacité sur de nombreuses maladies ;
- Les aliments autorisés et ceux interdits ;
- Plus de 50 recettes délicieuses.

Sommaire

SOMMAIRE

PRÉFACE

INTRODUCTION

CHAPITRE 1

UN PEU D'HISTOIRE
L'alimentation de nos ancêtres
L'histoire du régime cétogène
Les régimes au fil des siècles

CHAPITRE 2

COMPLÉTONS NOS CONNAISSANCES
Les principaux groupes alimentaires
Les cétones
L'état de cétose
Les mitochondries

CHAPITRE 3

COMPRENDRE LE RÉGIME CÉTOGÈNE
Son principe
Tout le monde peut-il suivre ce régime ?
Entraîne t-il des effets indésirables ?

CHAPITRE 4

LES ALIMENTS À PRIVILÉGIER
Les viandes et la charcuterie
Les produits de la mer
Les œufs
Les produits laitiers
Les matières grasses végétales et animales
Les légumes
Les fruits et les oléagineux (graines et fruits à coque)
Les assaisonnements et les condiments

CHAPITRE 5

LES ALIMENTS À MANGER AVEC MODÉRATION
Les légumes
Les fruits et les oléagineux (graines et fruits à coque)
Les produits laitiers et les huiles
Le cacao

CHAPITRE 6

LES ALIMENTS À PROSCRIRE ET LEURS ALTERNATIVES
Les légumes et légumineuses
Les céréales
Les fruits et les oléagineux (graines et fruits à coque)
Les produits laitiers et les huiles
Les produits industriels et le sucre

CHAPITRE 7

LE RÉGIME CÉTOGÈNE A FAIT SES PREUVES
Contre l'épilepsie
Contre le diabète de type 2
Contre l'obésité
Contre les maladies cardiovasculaires
Contre les maladies inflammatoires
Contre l'autisme

CHAPITRE 8

LE RÉGIME CÉTOGÈNE EN PHASE EXPÉRIMENTALE
Sur le cancer
Sur la maladie d'Alzheimer
Sur la maladie de Parkinson

CHAPITRE 9

LE RÉGIME CÉTOGÈNE ET LE SPORT
Chez les sportifs de haut niveau
Chez le personnes atteintes d'un cancer

CHAPITRE 10

IDÉES DE RECETTES CÉTOGÈNES
Soupes
Entrées
Plats
Légumes et accompagnements
Desserts
Pâtes, Pain et pancakes
Smoothies

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions Alpen
Auteur(s)	Virginie Saliceti Vartanian
Collection	C'est naturel, c'est ma santé
Parution	22/11/2018
Nb. de pages	220
Format	23.9 x 16.6
Couverture	Broché
Poids	555g
EAN13	9782359345162