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Le vin : entre business et passion

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le vin : entre business et passion

Le vin : entre business et passion

176 pages, parution le 21/03/2016

Résumé

Cet ouvrage dénonce avec passion un système où l'intérêt prime et qui conforte une hiérarchie admise et figée. Avec vigueur, Jérôme Pérez met en lumière les abus des rouages mis en place du Bordelais à la Bourgogne - ne visant qu'à justifier les tarifs exorbitants des vins starisés - tout autant que le rôle de la critique qu'il considère comme instrumentalisée par le négoce des grandes étiquettes.

Il montre que l'indépendance du goût est une chimère, oscillant entre modes et tendances, et milite pour une conception culturelle, esthétique et identitaire du vin. En décryptant les fondements de sa propre passion, l'auteur permettra à chacun de mieux connaître la sienne.

Enfin un livre qui donne la parole aux consommateurs et aux amateurs pour leur propre plaisir, afin de ne plus se faire manipuler par le marketing des industriels du vin !

L'auteur Jérôme Pérez

Petit-fils de vignerons gaillacois et actuellement membre de l'Éducation nationale, Jérôme Pérez est le cofondateur du plus important réseau social du vin sur Internet "La passion du vin" qui affiche 350 000 pages vues par jour et regroupe plus de 15 000 membres. Dégustateur hors pair, il est aussi un découvreur de viticulteurs dans les appellations moins connues et à l'étranger.

Caractéristiques techniques du livre "Le vin : entre business et passion"

  PAPIER
Éditeur(s) Libre et Solidaire
Auteur(s) Jérôme Pérez
Parution 21/03/2016
Nb. de pages 176
Format 13 x 21
Couverture Broché
Poids 150g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782372630184
ISBN13 978-2-37263-018-4

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