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Le vin sans complexe !
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le vin sans complexe !

Le vin sans complexe !

Petites leçons de dégustation

Sandrine Audegond, Olivier Thiénot - Collection Pratique

254 pages, parution le 06/09/2011

Résumé

  • Les clés pour aborder le vin en toute confiance ;
  • Une approche simplifiée et complète ;
  • Des exercices pratiques de dégustation.

L'oenologie : un monde complexe et intimidant ? Pas si sûr. Avec cet ouvrage très pédagogique, initiez-vous en toute simplicité à l'univers du vin. Les auteurs vous donnent les clés pour "décoder" le vin, développer votre analyse sensorielle et élargir votre répertoire de dégustation.

A l'issue des 28 leçons, vous aurez compris l'influence d'un climat et d'un sol sur le style du vin, vous saurez identifier un cépage, évaluer la maturité des tanins, faire la différence entre le fruit et le sucre, distinguer les savoir-faire régionaux dans l'élevage des vins, accorder les vins et les mets, etc.

L'auteur - Sandrine Audegond

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Albin Michel
Auteur(s) Sandrine Audegond, Olivier Thiénot
Collection Pratique
Parution 06/09/2011
Nb. de pages 254
Format 19 x 25
Couverture Broché
Poids 840g
Intérieur Quadri
EAN13 9782226230744
ISBN13 978-2-226-23074-4

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